Domaine du Petit Bondieu - Bourgueil - Céleste - Rot - 2023

Wein:

Der Bourgueil Céleste Rouge 2023 ist ein reiner Fruchtwein, der den Cabernet Franc auf sehr schöne Weise zelebriert. Seine feinen Aromen von Graphit, leichtem Paprika und schwarzem Pfeffer gehen in einen bekömmlichen, frischen und tanninarmen Mund über, der ein feines Ensemble auf dem Weg zur Reife bildet. Genießen Sie ihn ganz einfach zu einem Entrecôte oder einem Hühnchen Basquaise. Vom Verkostungsausschuss mit 90/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Maschinelle Lese mit vorheriger Auslese am Rebstock, Durchschnittsalter der Rebstöcke 40 Jahre, Kaltmazeration, Gärung in Tanks, 5-monatiger Ausbau in Tanks, Abfüllung in Tanks, um ein Maximum an Aromen zu bewahren.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Leuchtendes, intensives Rot mit violetten Schattierungen.

Bouquet:

Zarte und feine Aromen von Graphit, leichtem Paprika und schwarzem Pfeffer.

Mund:

Dieser bekömmliche und frische Cabernet mit seinem geringen Tanninprofil, der sich auf der Schwelle zur Reife befindet, entfaltet ein feines Ensemble.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Genießen Sie ihn ganz einfach zu einem Entrecôte oder einem Hühnchen Basquaise...

Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Ein wahrer Segen! Das Weingut Petit Bondieu führt die Tradition von Bourgueil und Chinon fort und zaubert auf diesen Terroirs Weine von außergewöhnlicher Qualität. Thomas Pichet, ansässig in Restigné, bringt im biologischen Anbau den reinsten Ausdruck des Cabernet Franc zum Leben. Jedes Jahr begeistert uns dieses Weingut, das von einem erfahrenen Winzer geführt wird, mit seinem Bourgueil – einem wahren Star der Loire-Appellationen.