Château Coutet - Barsac - 1er Grand Cru Classé 1855 - Weiß - 2022

Wein:

Château Coutet pflegt einen unverwechselbaren Stil – mit diesem unwiderstehlichen, eindringlichen Etwas. Verwurzelt in seinen Kalksteinböden, bringt das Weingut stets makellose Weine von bemerkenswerter Frische hervor, geprägt von einzigartiger saliner Länge und mineralischer Würze. Der 2022er Jahrgang, reich und von tiefer Balance (158 g Restzucker), überrascht mit erstaunlicher Leichtigkeit; die Kraft des Sémillon, die Nuance des Sauvignon und die muskatellartige Würze formen einen komplexen Wein mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Birne, frischem Ingwer und Ananas.

Im Reich der Süßweine zählt Château Coutet unbestritten zu den ganz Großen – ein Weingut von Weltklasse.

Vinifikation:

Handlese vom 26. September bis 28. Oktober 2022, 4 Durchgänge, um die schönsten Trauben mit optimaler Reife zu ernten. Fermentierung in Barriques. 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern.

Flaschenabfüllung im Juni 2024.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Schöne Düfte von kandierten Früchten mit Röst- und Vanillenoten, die sich mit frischen Noten von Ingwer und kandierten Zitronen vermischen.

Mund:

Der Auftakt ist gleichzeitig von bemerkenswerter Kraft und Komplexität und enthüllt ein äußerst frisches, ausgewogenes Ensemble mit einer schönen salinen Länge.

Serviertemperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Foie gras, roh oder angebraten, begleitet von einer konfierten Feige, Garnelen à la Thai, Blauschimmelkäse, Zitronenbaisertorte, Crème brûlée mit Vanille, Torte mit gelben Früchten.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2037 und darüber hinaus für Liebhaber

Als Premier Grand Cru Classé de Sauternes zählt Château Coutet unbestritten zu den Herrschern von Barsac – an der Seite von Château Climens. Sein kalksteinbetontes Terroir verleiht ihm stets eine einzigartige salzige Note und mineralische Würze, gepaart mit einer belebenden Frische, die ihn zu großer Eleganz führt.