Spanien Dominio de Pingus

Die Meinung des Verkostungsausschusses

Der brillante Önologe Peter Sisseck - auch Pingus genannt - hat die spanische Weinlandschaft revolutioniert. Im Herzen der Ribera del Duero schuf er in den 90er Jahren Dominio de Pingus aus dem Nichts, indem er das Potenzial sehr alter Tempranillo-Rebstöcke erfasste.

Biologischer und biodynamischer Anbau, fast 100 Jahre alte Reben, Gärung mit einheimischen Hefen, luxuriöser Ausbau in Eichenfässern, erlesene Terroirs und endemische Rebsorten - all das macht diese Weinikone zu einem einzigartigen Cru.

Pingus, der zu einem der größten Weine der Welt geworden ist und von Parker mehrfach mit 100/100 Punkten bewertet wurde, auch für den Jahrgang 2021, den wir Ihnen vorstellen, wirkt stets als Vorreiter und führt die Wein-Renaissance der iberischen Halbinsel fort.

Es ist dieses Spitzen-Weingut, das wir Ihnen heute vorstellen: ein seltenes Angebot, der Traum eines jeden Weinliebhabers.

Als kleiner Bruder von Pingus bietet der Ribera del Duero Flor de Pingus Rot 2019 eine Konzentration des Know-hows des Weinguts und übernimmt die Genialität seines großen Bruders. Er stammt übrigens von alten Rebstöcken aus fünf sorgfältig ausgewählten Sektoren des Pingus-Terroirs, und der sehr sorgfältige Ausbau in französischen Eichenfässern für 18 Monate mit 20% neuem Holz treibt den Wein in eine höhere Dimension. Die Frische ist wie immer trotz vieler Materie gegeben, und die Finesse strahlt aus; es ist ein kraftvoller, perfekt geführter, ausgewogener Wein, der am Faden gelesen wurde, um ihn vor Überreife zu bewahren. Die Quintessenz des Jahrgangs 2019, eine Art „Mini-Pingus“, der Sie die Dimension des Riesen erahnen lässt. Bewertet mit 94/100 Parker.

Ein Musterbeispiel für Perfektion mit 100/100 Parker Punkten, der Ribera del Duero Pingus Rot 2021 ist wieder einmal ein Außnamewein, vergleichbar mit den sensationellen 1996, 2016 und 2018, oder sogar noch besser, so raffiniert ist die Textur dieses Weines, laut Peter Sisseck. Er stammt aus zwei kleinen Parzellen mit sehr alten Tempranillo-Reben und einigen endemischen Stöcken, die 1929 im Dorf La Horra gepflanzt wurden... Das ist das Geheimnis von Pingus, von dem nur die besten Partien aus diesem Mikro-Terroir ausgewählt werden, um die ikonische Cuvée zu bilden. Eine drastische Selektion, extrem geringe Erträge und von nun an der Ausbau in großen Behältern von 20 hl, gefolgt von einer Reifung in Barriques ohne neues Holz, verleihen dem Mythos seine legendäre Seltenheit. Dies ist ein Jahrgang der Superlative: Tiefe, konzentrierte Dichte, Tannine, aber auch eine exquisite Jugendlichkeit, Balance und fantastische Energie. Ein Jahrgang, der in die Geschichte des Weinguts eingehen wird.

Nur wenige Weinliebhaber haben Zugang zu diesen ikonischen Cuvées ... Lassen Sie sich diese einmalige Zuteilung nicht entgehen.

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