Terlato et Chapoutier - Shiraz-Viognier Victoria 2007

Wein:

Ein fruchtiger Wein und runder Wein, der einen zu einem Schluss kommen lässt: in Australien drückt sich diese Rebsorte ganz anders aus als in Frankreich.

Vinifikation:

Handlese, klassischer Ausbau.

Weinfarbe:

intensives Rot.

Bouquet:

Aromen von kleinen roten Früchten, die durch Noten von exotischen Früchten ergänzt werden.

Mund:

Ein runder und strukturierter Wein, der Aromen von Früchten und Gewürzen zeigt, die von feinen Gerbstoffen umschlossen sind.

Temperatur:

15-16°C

Wein- und Speisenpaarung:

Hühnchen in Piperade mit Gewürzpaprika aus Espelette.

Lagerung:

bis 2012.

Die Domaine Terlato und Chapoutier ist das dritte Projekt des Hauses Chapoutier in Australien. Das Gut liegt im Bundesstaat Victoria im Nord-Osten von Melbourne. Das australische Abenteuer hat für Chapoutier im Jahr 1998 mit Mount Benson begonnen, einem Syrah, wie ihn dieser Kontinent noch nicht gesehen hatte.