Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - Les Impénitents - Rot - 2023

Wein:

Der mit 94/100 Punkten bewertete Morgon Côte du Py Javernières Les Impénitents Rot 2023 ist ein Gamay von großer Dimension, mit saftiger Frucht und bewundernswertem Körper. Die Frucht kommt perfekt zur Geltung, begleitet von zarten Rauchnoten, in einem Register aus Graphit und Mineralien und vor allem einer sehr schönen Tanninstruktur. Dieser volle und konzentrierte Rotwein, der die ganze Essenz seines Terroirs verkörpert welcher mit 109 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt ist, hat ein großartiges Potenzial! Die erzeugten Mengen sind begrenzt, da der Wein aus nur 80 Aren stammt.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Parzelle von 0,80 Hektar in südöstlicher Hanglage, 106 Jahre alte Reben, tiefe, lehmige, mit Eisenoxid imprägnierte Böden unterhalb des Hügels von Py. Traditionelle Vinifikation in ganzen Trauben für 95% der Lese und abgebeert für die restlichen 5%. Elftägige Maischegärung und zehnmonatiger Ausbau in Zementtanks.

Weinfarbe:

Rot von guter Intensität und Brillanz.

Bouquet:

Schöne speckige und rauchige Akzente, eine Räucherschinken-Note macht sich hinter der Frucht des Gamay breit.

Mund:

Diese Cuvée ist gleichzeitig frisch und konzentriert und präsentiert einen Wein von schöner Dichte.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Traditionelle Pastete, Rindersteak mit Schalotten, Rinderfilet in Weinsoße, gebratenes Geflügel, Coq au Vin, im Ofen gebratenes Kalbskarree.

Lagerung:

Ab heute und bis 2039.

Die Domaine Louis-Claude Desvignes ist eine wahre Referenz in Morgon und wurde im Weinführer Guide RVF mit 3 Sternen ausgezeichnet. Hier entstehen tiefgründige, ausdrucksstarke Weine, die zu den faszinierendsten ihrer Art zählen. Sie brechen mit klassischen Konventionen und bieten einen klaren Ausdruck der besten Terroirs von Morgon. Durch einen rein fruchtbaren Ausbau ohne Holz zeigen die Weine bereits in ihrer Jugend eine bemerkenswerte Struktur und Festigkeit, die nur einen ersten Einblick in ihr außergewöhnliches Reifepotenzial gewährt!