Chanterêves - Marsannay - Rosé - 2021

Wein:

Der Marsannay Rosé 2021 ist ein Wein der vorzugsweise zu Mahlzeiten getrunken wird, mit einer reichen Nase, die zugleich blumig und fruchtig ist, mit zarten Aromen von weißen Blumen und roten Früchten. Der Mund ist voll und vinös, unterstützt von einer schönen Frische, und nimmt die Anklänge von Johannisbeeren und Himbeeren der Nase auf. Ein sehr schöner Rosé für die Gastronomie, ideal zu weißem Fleisch, Spaghetti Bolognese oder Pissaladière.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese.

Weinfarbe:

Glänzendes Lachsrosa.

Bouquet:

Zarte Aromen von weißen Blüten, vermischt mit Noten von roten Früchten.

Mund:

Vollmundig und frisch, mit feinen Noten von Johannisbeeren – überzeugen Sie sich selbst von dieser Cuvée, die perfekt für die Gastronomie geeignet ist!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Pissaladière, Spaghetti Bolognese, gegrilltes weißes Fleisch.

Lagerung:

Ab heute und bis 2026.

Seit 2010 bringt Chanterêves die Talente von Tomoko Kuriyama und Guillaume Bott zusammen. Tomoko hat ihre Erfahrungen in Deutschland im Rheingau bei großen Winzern wie Peter Jakob Kühn und Georg Breuer gesammelt. Guillaume wechselte zur Domaine Simon Bize in Savigny-Lès-Beaune und dann zu Etienne Sauzet in Puligny-Montrachet.

Nach diesen wertvollen Erfahrungen haben die beiden ihre Kräfte gebündelt, um Weine zu kreieren, die präzise, zart und eindrucksvoll sind.

Mit biologischem Anbau, ganzen Trauben für die Rotweine, ohne Filtration, sanfter Vinifizierung, einheimischen Hefen und minimalem Schwefel sowie Ausbau ohne neues Holz setzen sie höchste Standards. Ihre Kleinstproduktion hat schnell eine treue Anhängerschaft gefunden.