Domaine de La Galopière - Beaune Premier Cru - Les Sizies - Rouge - 2022

Wein:

Der Beaune 1er Cru Les Sizies Rouge 2022 ist ein wahrer Zauber. Die sehr reine Nase öffnet sich auf Noten von Steinfrüchten, die von der vollendeten Reife des Jahrgangs zeugen, mit einem sehr gut integrierten Holzton. Das Aromengerüst greift dieses reife Register auf, mit einem Stoff von gutem Relief, füllig, mit gut präsenten Tanninen, die sich im Laufe der Zeit verfeinern werden. Noch ein wenig Geduld, die Belohnung wird kommen. Vom Ausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, traditionelle Vinifikation in offenen Gärtanks, mit Stempeln und Umpumpen nach Bedarf.
Durchschnittliche Reifung von 12 Monaten.

Weinfarbe:

Rot von schöner Intensität mit zinnoberroten Reflexen.

Bouquet:

Noten von Steinfrüchten, unterstrichen von einem integrierten Holzton.

Mund:

Dieser füllige und reife Wein, der Geduld verdient, bietet einen Saft mit schönem Relief und präsenten Tanninen, die sich aber noch verfeinern müssen!

Temperatur:

Zwischen 16 und 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Rebhühner mit Pfifferlingen, Lamm sieben Stunden gegart, Waldterrinen.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2032.

Ist es noch möglich und vernünftig, darauf zu hoffen, einen Beaune Premier Cru für weniger als 30 € zu finden? Auch wenn viele schon aufgegeben haben, suchen wir immer noch nach der seltenen Perle. 

In der Domaine de la Galopière stellt die Familie Fournier mit großer Sorgfalt Cuvées her, die noch sehr erschwinglich sind. Zu unserer großen Freude, zumal die hier angewandte Sorgfalt die Herstellung von geradlinigen Cuvées mit gutem Potenzial für die Aufbewahrung ermöglicht, ganz nach burgundischer Tradition.