Domaine Kuheiji - Bourgogne - Weiß - 2020

Wein:

Der Bourgogne Weiß 2020 liegt in der Nähe von berühmten Crus am Fuß der Küste und fängt deren Feinheit und Komplexität ein; seine Noten von Haselnuss, Farn, süßen Gewürzen und feinem Honig bilden ein elegantes Ensemble, geschmeidig und fest, vollmundig, ohne schwer zu sein, fein, ohne dünn zu sein. Ein schmeichelnder, umhüllter und tiefer Weißwein, der sehr nachhaltig ist und in der Liga der Großen mitspielt. Passt zu Fisch oder Geflügel.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese.

Weinfarbe:

Blasses, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Duft von Farn und Haselnuss, unterstrichen von würzigen Noten und Honig.

Mund:

Diese Cuvée mit ihrem vollen Profil und ihrer schönen Finesse entfaltet einen tiefen und anhaltenden Saft.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Bresse-Geflügel gebraten oder in Sahne-Sauce , Fisch in weißer Butter.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2033.

Die 2017 aus einer einzigartigen menschlichen und kulturellen Begegnung hervorgegangene und in einem neuartigen Projekt kristallisierte Domaine Kuheiji ist bis heute eines der begeisterndsten Juwelen der Côte de Nuits. Ihre Wurzeln liegen in Japan: Herr Kuno, Besitzer der Sake-Brauerei Kuheiji und großer Liebhaber des Bourgogne, hat diese beiden Welten vereint, in denen die Bedeutung des Terroirs und der Gärung im Mittelpunkt ihrer Offenbarung stehen.


Diese exklusive Adresse in Morey-Saint-Denis mit 2,5 Hektar Landbesitz, die täglich von Hirotaka Ito geleitet wird und biologisch bewirtschaftet wird, ist eine Brücke zwischen Japan und Bourgogne, eine Brücke zwischen zwei Kulturen. Sie bietet eine makellose Palette von Weinen aus den schönsten Lagen - Chambolle-Musigny, Corton, Pommard, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges... - in der reinen Burgunder Tradition, die mit japanischer Präzision ausgebrütet werden.


Die japanische Vision in Verbindung mit dem burgundischen Savoir-faire führt so zu einzigartigen, identitätsstiftenden und bereits sehr begehrten Weinen, die nur auf Zuteilung erhältlich sind.