Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray - Weiß - 2023

Wein:

Der Sancerre Terre de Maimbray Blanc 2023 besticht durch seine lebendige Frische und Vitalität. Der Wein präsentiert sich mit einem saftigen und spritzigen Profil, das die Mineralität des Schieferbodens voll zur Geltung bringt. Mit seiner verführerischen Säure und präzisen Struktur sorgt er für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Ideal als Aperitif oder zu rohem Fisch und Ziegenkäse, kann dieser ausdrucksstarke Weißwein auch einige Jahre gelagert werden, um seine Aromen noch weiter zu entfalten.

Vinifikation:

Handlese. Gärung mit neutralen Reinzuchthefen. Ausbau auf der Hefe, in Edelstahltanks während 8 Monaten, kein Rütteln.

Weinfarbe:

Glänzendes Hellgold.

Bouquet:

Frisch und sehr rein, geprägt von Nuancen von Zitronenschalen, einem Hauch von Kreide und einem kleinen rauchigen Glanz.

Mund:

Diese Cuvée mit einem dynamischen und konzentrierten Profil, die einen feinen Wein entfaltet, enthüllt eine schöne natürliche Säure, die einen belebenden, salinen und einladenden Akzent mit sich bringt.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Ziegenkäse, Crottin de Chavignol, Meeresfrüchte, Muscheln oder Jakobsmuscheln mit weißer Butter.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028 und darüber hinaus für Liebhaber.

Pascal Reverdy und seine Schwägerin Sophie sind leidenschaftliche und kompromisslose Winzer, die auf der Domaine Pascal et Nicolas Reverdy die Kunst des Sancerre meisterhaft umsetzen.

Mittlerweile unterstützt von Pascals Söhnen, Victorien und Benjamin, verleihen sie den steilen Terroirs von Maimbray eine neue Dimension. Mit größter Sorgfalt kreieren sie eine Reihe eleganter, präziser und mineralischer Weine, bei denen der fruchtige und genussvolle Ausdruck stets im Vordergrund steht.

Mit 1 Stern im Weinführer RVF ausgezeichnet, setzt dieses Vorzeige-Weingut seine beeindruckende Entwicklung fort und begeistert weiterhin – stets zu fairen Preisen.