Jérémie Huchet - Muscadet Sèvre et Maine - Monnières Saint Fiacre - Weiß - 2018

Wein:

Der Muscadet Sèvre et Maine Monnières Saint Fiacre Weiß 2018 präsentiert sich wunderbar ausgewogen und rein, mit Aromen von trockenem Gras und Heu, ergänzt durch einen eleganten floralen Hauch und einem feinen mineralischen Nachhall. Das präzise und konzentrierte Aromenspektrum mit lebendiger Frische bietet beeindruckende Klarheit und eine subtile saline Note. Ein idealer Wein für die Gastronomie, der perfekt zu Meeresfrüchten, Krebstieren und sogar Seeigeln passt. Vom Verkostungsausschuss mit 92-93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Trauben von ca. 50 Jahre alten Rebstöcken, 72 Monate Ausbau auf der Hefe. Abfüllung in Flaschen im November 2024.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Glänzendes Hellgelb.

Bouquet:

Düfte von Blumen, trockenen Gräsern und Heu mit mineralischen Noten vermischt.

Mund:

Diese Cuvée präsentiert sich dicht und zugleich fein, mit einem langen, reinen und salinen Körper, der von einem eleganten Glanz begleitet wird.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ein Wein mit gastronomischer Ausrichtung, der gleichzeitig zu Meeresfrüchten, rohen oder gekochten Krebstieren genossen werden kann.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028 und darüber hinaus für Liebhaber.

Jérémie Huchet, der im Weinführer Guide RVF mit einem Stern ausgezeichnet wurde, präsentiert das Beste der Loire mit Talent und Überzeugung. Als anerkannter Winzer des Muscadet kreiert er präzise Weine, die der Appellation und den Terroirs treu bleiben und zu langer Reifung fähig sind.

Alte Reben, biodynamischer Anbau, manuelle Ernte, einheimische Hefen und Ausbau auf der Hefe „à la Nantaise“, gefolgt von teilweiser Reifung in Fudern und Barriques – dies sind nur einige der Stärken seines Ansatzes. Kombiniert mit einer terroirorientierten Philosophie, die das beeindruckende Lagerpotenzial des Muscadet unterstreicht.