Domaine Paul Prieur et Fils - Sancerre - Weiß - 2022

Wein:

Der Sancerre Weiß 2022 der Domaine Paul Prieur ist ein konzentrierter Wein aus kalkhaltigen Terroirs mit weißen Böden, ein heiterer und spritziger Wein mit blumigen und präzisen Düften. Seine Reinheit, Frische und Anmut sind ein Echo seines feinen Aromengefüges, das einen präzisen, straffen und spritzigen Wein bietet. Eine Cuvée von sehr schöner Balance, die Sie schon heute in großen Gläsern oder nach dem Dekantieren zu Fisch, Muscheln oder frischem Käse genießen können.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, aus 40% Caillotes, 40% Silex und 20% Terres Blanches, Ausbau von 8 bis 10 Monaten zu 95% in Edelstahltanks und zu 5% in neuen 228-Liter-Fässern.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Frisch, geprägt von mineralischen und blumigen Aromen.

Mund:

Diese Cuvée mit einem ausgewogenen, reinen und feinen Aromengerüst entfaltet einen präzisen, straffen und spritzigen Wein.

Temperatur:

Vor dem Servieren dekantieren, bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, bei Verkostung von Crottin de Chavignol, alle Arten von Muscheln und Meeresfrüchten.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2031

Die Domaine Paul Prieur et Fils reserviert seine Cuvées ausschließlich für Weinkenner und verfügt nur über wenige Flaschen und einen sehr selektiven Vertrieb. Das Familienunternehmen, das seit 11 Generationen auf den schönsten Terroirs von Sancerre, in Verdigny, ansässig ist, produziert kräftige, gepflegte und präzise Weine, die im Weinführer Guide RVF mit einem Stern ausgezeichnet wurden.

Luc Prieur setzt heute alles daran, die Definition seiner Sauvignons und Pinots Noirs zu verfeinern und erzeugt in biologischem Anbau am Fuße des Hügels Monts Damnés beispielhafte Cuvées, die zu den Maßstäben der Appellation geworden sind.