Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape - Rot - 2021

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Rot 2021 zeigt sich fein und dezent, mit klar definierten, reifen Fruchtaromen und einer harmonischen, eleganten Textur, die ihn von reicheren Jahrgängen abhebt. Die Grenache prägt das Gesamtbild mit floralen und würzigen Noten, während das Mundgefühl samtig und die Tannine perfekt integriert sind. Der Wein strahlt Frische und Trinkfreude aus und wird ab sofort genießbar sein, mit Potenzial für weitere zehn Jahre. Bewertet mit 93/100 RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese mit Auslese am Weinberg. Abbeeren zu 80%, Mazeration von 21 bis 28 Tagen mit täglichem manuellem Unterstoßen. Ausbau für 12 Monate zu 80% in Fässern und zu 20% in Barriques, von denen 1/3 neu sind.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes und geschmortes Fleisch, Lammkeule mit Kräutern, Rindsgoulasch.

Lagerung:

Ab heute und bis 2033.

Die Domaine de la Janasse, ein Juwel der südlichen Rhône und mit zwei Sternen im RVF-Weinführer ausgezeichnet, gehört zu den beliebtesten Adressen und besticht durch unvergleichliche Beständigkeit. Die Familie Sabon bewirtschaftet das Weingut mit Leidenschaft und erzeugt bemerkenswerte Châteauneuf-du-Pape und Côtes-du-Rhône Weine.

Dank der Anstrengungen und der sorgfältigen Vinifikation sowie der idealen Parzellierung der Weinberge ist Exzellenz bei allen Cuvées garantiert.

Mit stets perfekt ausgereiften Trauben sind die Weine kräftig, mit Texturen von großer Finesse und Frische. Sie sind die Favoriten von Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt und Mitglied unseres Verkostungsausschusses!