Domaine Partagé Gilles Berlioz - Vin de Savoie - Chignin-Bergeron Les Christine - Weiß - 2022

Wein:

Der Vin de Savoie Chignin-Bergeron Les Christine Weiß 2022 ist ein großer Erfolg in diesem vollendeten Jahrgang und bietet ein absolut einzigartiges Spiel der Textur, das zwischen Konsistenz und Finesse schwankt, mit einer schönen Kraft, die das Ensemble zusammenhält. Er stammt von südlich ausgerichteten Lehm-Kalk-Böden aus einer Auswahl der Parzelle „Les Filles“ und ist ein großer Weißer aus Roussanne, der für die Gastronomie wie geschaffen ist, ein Wein von großem Format, den man bei Tisch zu gekochtem Fisch oder weißem Fleisch reservieren sollte. Bewertet mit 92/100 RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. 26 Jahre alte Reben, Südlage, Lage: Les Châteaux, Auswahl aus der Parzelle Les Filles, Lehm-Kalk-Boden mit überwiegend Lehm. Restzucker: 0,6 g/l.

Zertifizierter biologischer und biodynamischer Wein (Demeter).

Weinfarbe:

Goldener Farbton mit grünen und perlmuttartigen Schimmern.

Bouquet:

Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Aprikosen und Gänseblümchen mit einem Hauch von Moschus und Feuerstein.

Mund:

Diese Cuvée ist ein köstlicher und reichhaltiger Wein mit voller Frucht, der einen frischen Körper mit schöner Tiefe entfaltet.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Leberpastete, Kalbsragout mit Pilzen, Reblochon-Käse-Tarte.

Lagerung:

Ab heute und bis 2031 und darüber hinaus für Liebhaber.

An den Hängen Savoyens gelegen, meißelt die Domaine Partagé Gilles Berlioz wie ein Kunsthandwerker Cuvées von absoluter Reinheit. Die 6 Hektar südlich ausgerichteter Steillagen am Fuße des Massivs von Bauges werden mit der Hacke bearbeitet, biodynamisch bewirtschaftet und mit dem Pferd gepflügt. Sie bringen Weine von unglaublicher Dichte und Tiefe hervor.

Mit 3 Sternen im Guide RVF ausgezeichnet, beeindrucken alle Weine des Weinguts durch ihre außergewöhnliche Aromenintensität – vom einfachen Chignin bis zur Mondeuse und den herausragenden Chignins-Bergerons, die als Einzellagen-Cuvées vinifiziert werden. Perfekt gereift, ohne Holzausbau und mit niedrigem Alkoholgehalt präsentieren sich diese Terroir-Weine mineralisch, filigran und voller Eleganz. Sie überragen jede Verkostung und machen das enorme Potenzial Savoyens auf beeindruckende Weise deutlich.