Veuve Clicquot - Champagne - Carte Jaune - Brut - Magnum - Blanc

Vin :

Le Champagne Brut Carte Jaune est un vin de grande profondeur, riche, équilibré, dominé par le pinot noir, lui conférant structure et intensité, avec un côté brioché et légèrement toasté apporté par les vins de réserve et la petite part de vins élevés en foudres. L’assemblage de cette cuvée emblématique de la Maison possède un caractère vineux indéniable, incluant jusqu’45% de vins de réserve, sélectionnés soigneusement pour garantir la qualité et la constance du style Veuve Clicquot. Découvrez-le en format Magnum !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle champenoise. Composé de Pinot Noir (50%), Chardonnay (30%°) et Pinot Meunier (20%). Assemblage de vins de Réserve : 30 à 45%, produits à partir de raisins de 50 à 60 crus différents. Élevage sur lattes minimum 3 ans dans les crayères.
Dosage : 9g/l.

Robe :

Or jaune avec de fines bulles.

Nez :

Pur sur des saveurs fruitées telles que la pêche, la poire et la mirabelle, des notes vanillées et briochées.

Bouche :

Puissant et d’une grande fraîcheur, ce Champagne offre une structure ample portée par le Pinot Noir, véritable colonne vertébrale du vin. Ses arômes de poire, de pêche et de viennoiserie, relevés d’une subtile touche de fruits secs liée à son vieillissement sur lies, dévoilent un jus généreux et vineux, avec une finale longue et expressive.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Fraîcheur iodée : fruits de mer, tartare de bar, sole meunière au beurre blanc, maki
Gourmandises fromagères : gougères au fromage, copeaux de Parmegiano Reggiano ou Comté 18 mois
Croquant et apéritif : blinis, légumes au wok, agrumes

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Fondée à Reims en 1772, la Maison Veuve Clicquot connaît un tournant décisif en 1805 lorsque Madame Clicquot prend les rênes, devenant l'une des premières femmes d'affaires des temps modernes, rapidement surnommée « La Grande Dame de la Champagne ».
Barbe Clicquot Ponsardin a notamment marqué l’histoire en étant à l'origine de plusieurs premières en champagne : l’invention de la table de remuage, le premier champagne millésimé et le premier champagne rosé d’assemblage connus.
Aujourd'hui encore, la Maison est dotée d’un remarquable vignoble en premiers et grands crus, qui lui permet d'affirmer chaque jour son style vineux - grâce à la prépondérance du pinot noir dans son encépagement - et son engagement envers sa devise fondatrice : « Une seule qualité, la toute première. »
Sa cuvée Carte Jaune incarne ce patrimoine unique et reste le champagne le plus vendu aux États-Unis.