Domaine Albert Boxler - Alsace - Pinot Gris Réserve - Blanc - 2022

Vin :

De belle maturité, avec des notes de fruits blancs et de badiane, l’Alsace Pinot Gris Réserve Blanc 2022 exprime à merveille la suavité et la maturité du cépage dans un sillage acidulé à la fois fin et très pur. Issu de vieilles vignes du Brand et de Heimbourg, entre sols granitiques et argilo-calcaires, ce pinot gris suave et frais porte un jus élégant, de grand équilibre, qui ira à merveille à des poissons blancs et des fruits de mer. À garder 5 ans et plus. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles des vignes âgées de 35 à 70 ans. Pressurage en baies entières, débourbage statique, pas de thermorégulation, fermentation de 2 à 6 mois sur lies. Élevage pendant 11 mois sur lies.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Un magnifique profil frais de pinot gris, une légère note de badiane et une touche de fruits blancs.

Bouche :

Une trame suave, rehaussée d'une pointe d'acidité, offrant un bel équilibre et un jus élégant.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

A l'apéritif, accompagné de poissons blancs et fruits de mer.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Légende d’Alsace, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce magistral terroir alsacien, pourvoyeur d’émotions intenses. 

A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale, dont vous lirez toutes les nuances dans cette série vertigineuse de vins que nous vous présentons aujourd’hui. 

Nous sommes des fans de la première heure, tout acquis à la cause de cette Maison discrète, humble et passionnée ; une petite vingtaine d'hectares, dont près de la moitié en Grand Cru, magnifiquement positionnés sur des coteaux abrupts et travaillés à la main.