Marcel Deiss - Alsace - Gewurztraminer Vendanges tardives - Blanc - 2018

Vin :

Quintessence de son cépage, l’Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Blanc 2018 livre d’intenses notes de rose et de litchi, des effluves qui abondent comme un grand parfum. La trame riche, portée par une liqueur de grande fraîcheur, est d’une droiture admirable, détaillant des notes de coing et de fruits confits, avec une pointe d’épices et de miel ; le sillage acidulé, la petite touche perlante redonnent de la vibration au vin qui possède tout du long un velouté incroyable. Un grand liquoreux à savourer pour lui seul ou à associer à une pâte persillée. Noté 97/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage long en baies entières. Fermentation en foudre en levures indigènes. Élevage sur lies pendant un an.
Rendements: 45hL/ha
Sucres résiduels: 92.4 g/L

Robe :

Robe dorée intense aux reflets brillants.

Nez :

Fin et épuré sur de beaux arômes de rose et litchi.

Bouche :

Élégante et liquoreuse cette cuvée offre un magnifique équilibre. Ce gewurztraminer en vendanges tardives déroule une fraicheur vive sur des notes d'agrumes, une trame riche et ronde tout en finesse soulignée d'une belle acidité.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Foie gras poêlé aux mangues, salades d'agrumes et une touche de cannelle, roquefort etc ..

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2037

Jean-Michel Deiss est la synthèse du vigneron d’exception. Sur son domaine mené intégralement en biodynamie, il sublime littéralement les terroirs et cépages alsaciens par une connaissance extraordinaire des sols et des vinifications.

Désormais mené par le fils Mathieu Deiss, ce domaine noté 4 étoiles par la RVF incarne l’excellence du vin français et « déguster ses vins est toujours un moment magique ».