Domaine Le Nid - Moulin-à-Vent - Tradition - Rouge - 2021

Vin :

Assemblage de plusieurs parcelles du domaine, élevé en foudres, le Moulin-à-Vent Tradition Rouge 2021 livre de belles notes de fruits rouges frais (fraise, cerise griotte) et de poivre. La trame dense et charnue, toujours porté par un fruit majeur et rayonnant et des tanins croquants, tout en finesse et en élégance, clôt sur une finale acidulée. Appréciable dans sa jeunesse, ce vin pourra aussi se garder très confortablement. Le graal !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation malolactique effectuée après la fin de la fermentation alcoolique.
Élevage en vieux foudres de chênes pendant 10 mois.

Robe :

Rouge intense et profond aux reflets carmins.

Nez :

Parfums de fruits rouges, de cerise griotte et de fraise mêlés à des notes poivrées.

Bouche :

Dense et charnue sur un fruit rond, laissez-vous charmer par cette cuvée follement fruitée, fine et élégante, aux tanins croquants et à la finale acidulée.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cuisine raffinée, viandes rouges, agneau de sept heures confit, magret de canard aux cerises.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Adresse confidentielle nichée au coeur des plus beaux terroirs du Beaujolais, le Domaine Le Nid réalise des vins de haute stature très proches des plus hauts standards bourguignons. Les 7 hectares couvés par la famille Lardet sont répartis en 12 parcelles travaillées à la main, oeuvrant pour la biodiversité et s’inscrivant dans ce paysage merveilleux bordé de collines et de terres granitiques.