Matias Riccitelli - Patagonia - Bastardo - Rouge - 2022

Vin :

Le Bastardo Rouge 2022 est un rouge à base de trousseau, un cépage méconnu que l’on trouve principalement chez nous dans le Jura ! Proche du pinot noir dans sa finesse et son expression fruitée, il permet ici, renchéri par un tiers de vendange entière et une vinification en petits fûts de chêne, de vibrer d’une grande fraîcheur. Voilà un vin ultra séduisant, au fruit épanoui, égayé de notes de fruits rouges, de cerise notamment, dans un style infusé et pulpeux, aux tanins soyeux. Un vin qui porte à réfléchir sur le potentiel des vins de ce pays !

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes, macération pré-fermentaire pendant 5 jours avec 30% de vendange entière. Élevage pendant 8 mois en barriques de chêne français.

Robe :

Rouge brillant aux reflets violine.

Nez :

Complexe et délicate, la trame aromatique offre des senteurs de petites baies rouges, de cerises, le tout sur un fond épicé.

Bouche :

Riche et puissante, cette cuvée est une véritable infusion de fruits sur un style pur et des tanins fins et soyeux.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Rôti de boeuf à la broche, pigeonneau et son jus réduit, effiloché de porc au poivre noir.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Matias Riccitelli produit probablement les vins les plus excitants d'Argentine ! Au pied de la cordillère des Andes, à plus de 1000 mètres d’altitude, son domaine est le berceau propice à la culture de la vigne, devenu en quelques années l’un des plus prestigieux du pays.

Voyageur et rêveur infatigable, Matias y fait des merveilles, avec récolte manuelle, tri rigoureux et élevage en barriques de chêne français. Ses vins se distinguent ainsi par leur élégance, captant tout le raffinement de ce grand terroir.

Et quand on sait que Matias n’est autre que le fils de Jorge Riccitelli, sacré meilleur vigneron de l’année 2012 par le magazine Wine Enthousiast, on se demande si aujourd’hui, le fils n’a pas déjà dépassé le père !