Champagne Champagne Bollinger

L'avis du comité

Au sommet de la Champagne, Bollinger appartient au cercle très fermé des maisons d’élite toujours restées familiales. Très prisée des amateurs, cette adresse cultive un style très personnel qui a fait sa renommée. 

Fermentations en petits fûts, conservation des vins de réserve en magnum, long vieillissement des cuvées… Tous les codes de l’excellence sont ici mis en œuvre avec une réussite unique pour forger des champagnes vineux, profonds, subtils, à dominante de pinot noir.

3 étoiles au Guide RVF, cette Maison iconique reste une référence en matière de champagnes de gastronomie et ses cuvées Grande Année, R.D et désormais ses parcellaires attisent la convoitise des plus grands collectionneurs.

Nous réservons ces 2 cuvées d’anthologie à nos membres les plus fidèles, dont la Special Cuvée, certainement l’un des meilleurs Bruts de toute la Champagne, à un tarif préférentiel, et l’emblématique Grande Année.

Signature de la Maison, le Champagne Spécial Cuvée demeure fidèle à son style. Parfaitement équilibrée, avec ce volume qui la caractérise, cette cuvée porte le pinot noir au sommet, dans une bouche ample, profonde, de grand éclat, avec une patine et un crémeux enviables. Il est rare de trouver autant d’énergie et de structure dans un Brut non millésimé. Cette cuvée demeure une exception, ne la manquez pas, surtout à ce prix inédit !

Avec plus de 60% de pinot noir sur ce millésime, mais également une part de chardonnay plus importante qu’à l’accoutumée, La Grande Année Brut Blanc 2014 illustre le « miracle champenois » de fin d’été qui a permis aux raisins de mûrir à merveille. En résulte un vin ciselé, à la tonalité briochée, offrant un beau confort de bouche et une douceur satinée. Il est déjà prêt à boire et pourra encore vieillir une dizaine d’années. Noté 95/100 Parker.

Maison Bollinger, le nec plus ultra de la Champagne.

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