Sud Ouest Château Combel La Serre

L'avis du comité

Posée sur les plus hauts terroirs de Cahors, Combel La Serre est une adresse bénie, portée par l’énergie et le talent de Sophie et Julien Ilbert. Depuis dix ans, ce couple traduit la spécificité de ce causse calcaire avec éloquence, offrant au malbec un merveilleux écrin.

Culture biologique, fraîcheur et altitude sont les rivets d’une production exigeante, livrant des vins d’envergure, au fruit précis, qui s’expriment sur un nouveau credo, à la fois charmeur et d’intense raffinement.

Visage du Cahors moderne, cette adresse crée des cuvées de fruit au fabuleux rapport prix-plaisir. Ce rouge à 9,50 euros est une tentation exquise.

Le Cahors Pur fruit du Causse Rouge 2022 porte bien son nom ! C’est un beau jus de malbec aux notes de cassis, de cerise et de cacao, à la finition parfaitement mûre et équilibrée. La chair pleine et consistante réjouit avec grâce et finesse. Un vin gourmand, facile à boire, qui devrait faire l’unanimité. Noté 92/100 par le Comité.

Un irrésistible rapport prix-plaisir, une appellation en plein renouveau.

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