Bourgogne Tupinier - Bautista

L'avis du comité

Révélation de la Côte Chalonnaise, le Domaine Tupinier-Bautista est la nouvelle étiquette à ne surtout pas manquer en Bourgogne ! Entrée au Guide RVF, encensée par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde et membre de notre Comité, cette adresse bénie restée sous les radars amorce une reconnaissance méritée.

Avec 11 hectares à Mercurey, Manu Bautista cisèle des vins profonds, d’un rare équilibre, au fruit d’une grande concentration, tout en pureté. Ce vigneron brille par des choix justes de maturité et d’élevage, livrant la pleine expression de ses terroirs de village et premiers crus.

Prenez part à ce succès en goûtant ces merveilleux 2023 dont nous avons reçu une très belle allocation.

Doté d’un boisé sérieux, mais totalement en phase avec l'expression du fruit, le Mercurey Vieilles Vignes Rouge 2023 se livre avec saveurs et intensité. C’est un pinot assez mûr, aux tonalités balsamiques, encore un peu marqué par les touches de son élevage, mais qui trouvera avec le temps une belle patine. Un vin très agréable, de belle plénitude et aux tanins bien définis. À apprécier sur 5 à 6 ans avec un magret de canard par exemple ou un rôti de bœuf. Noté 92/100 par le Comité.

Porté par la plénitude du millésime et un élevage luxueux, le Mercurey Cuvée Marie-Christine Blanc 2023 s’ouvre sur de savoureuses notes toastées, de pain grillé et de brioche, avec quelques accents plus pâtissiers. On est là dans la pleine gourmandise d’un fruit parfaitement mûr, qui déroule un jus plein, intense et persistant, bien équilibré par une belle tension calcaire. Coup de coeur du Comité, noté 92/100.

Le Mercurey Les Chavances Rouge 2023 s’ouvre sur un superbe nez, révélant toute la subtilité d’un beau pinot, avec un côté floral, entre pivoine et fleurs séchées, des saveurs nuancées et complexes. La bouche, très gracieuse, de grande classe, prolonge ce registre fruité et l’accompagne, avec des tanins ultra-soyeux. Une belle garde de 10 ans lui est promise. Le Coup de Cœur d'Olivier Poussier lors du dernier comité, noté 95/100.

Ne manquez pas cette passionnante révélation de Bourgogne !

• Vins dégustés et sélectionnés par nos sommeliers
• Paiement 100% sécurisé
• Service clients à votre écoute :
  +33 3 85 20 97 30
• Vite ! Plus que 8 jours pour profiter de cette vente