Languedoc Domaine d'Aupilhac

L'avis du comité

Figure de proue du Languedoc, Sylvain Fadat forge au Domaine d’Aupilhac, sur le magnifique terroir de Montpeyroux, des vins de haute expression qui ont conquis le cœur des amateurs. 

Cultivés en biodynamie, ses crus sont devenus des références, travaillés naturellement autour d’un encépagement pluriel et équilibré ; aujourd’hui, le style de grande fraîcheur, que l’on pourrait presque qualifier de bourguignon, offre des matières élégantes, soyeuses, d’une gourmandise folle. 

2 étoiles au Guide RVF, ce domaine pionnier et incontournable force le respect ; l’énergie déployée, le respect de l'environnement, la justesse des vins ont inspiré de nombreux vignerons à sa suite. 

C’est pourquoi nous sommes heureux de renouveler notre partenariat et de vous présenter ce somptueux 2021 : "un grand vin" noté 95/100 par Christian Martray, sommelier et membre de notre Comité. Ne faites pas l’impasse !

Quatuor de mourvèdre, carignan, syrah et cinsault, le Languedoc Montpeyroux Cuvée Aupilhac Rouge 2021 se livre dans un équilibre subtil et total où fraîcheur, suavité et précision se rencontrent. C’est un grand vin, servi par un grand caractère sudiste, avec des notes de fruits noirs et d’épices, une trame fondue, dense et de grand volume qui ne joue par la surpuissance. Tout est ici harmonieux et magistralement exécuté. Un absolu ! Noté 95/100 par le Comité.

Ne faites pas l’impasse sur ce phénomène du Languedoc !

• Vins dégustés et sélectionnés par nos sommeliers
• Paiement 100% sécurisé
• Service clients à votre écoute :
  +33 3 85 20 97 30
• Vite ! Plus que 8 jours pour profiter de cette vente