Loire Clos de l'Ecotard

L'avis du comité

Fondé en 2011 par Michel Chevré, alors chef de culture chez l’excellent Thierry Germain, le Clos de l’Ecotard est devenu en peu de temps l’une des références indiscutables de la Loire. 

Aujourd’hui, Michel et son fils Thibaud cisèlent des cuvées parmi les plus pures et les plus étincelantes de la région, en culture biologique ; des vins de terroir et de grande précision magistralement élevés en barriques ou en amphores.

2 étoiles au Guide RVF, cette adresse de pointe impressionne ; blancs comme rouges résonnent ici d’une pureté magique, forgés avec tact et mesure. Tous les amateurs se battent pour obtenir quelques bouteilles…

Profitez de ces magnifiques cuvées. Un trésor classé confidentiel sous allocation !

À majorité de chenin, le Saumur Brut Blanc 2021 est une bulle impeccablement ciselée, énergique et subtile. Après deux ans d’élevage sur lattes, non dosée, elle se livre avec naturel, mêlant fraîcheur, élégance et rondeur avec brio. Une très belle bouteille à vocation apéritive, à réserver également sur des fromages, qui fera l’unanimité.

Issu de l'assemblage de trois parcelles sur sables et calcaires, le Saumur Rouge 2022 incarne une version suave et subtile du cabernet franc avec une note de tuffeau et de fruits frais exemplaire. C’est un vin rouge ravissant et déjà accessible, conduit avec tact en privilégiant une macération courte pour obtenir des tanins délicats et un jus croquant. Le style du domaine est ainsi parfaitement lisible et préservé, avc un élevage en barriques sans bois neuf et en jarres, offrant précision, finesse et énergie. Noté 93/100 RVF.

Le Saumur Blanc 2022 est un chenin sec tout en subtilité, mêlant une maturité juste et une expression éclatante du tuffeau, autour de belles notes de fruits blancs et une intense sensation saline. C’est sans doute l'une des définitions les plus pures et ciselées du Saumurois. Noté 94/100 RVF.

Une adresse Coup de Cœur classée confidentielle… Profitez de cette allocation exceptionnelle.

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