Sylvie Esmonin - Côte de Nuits-Villages - Rouge - 2020

Vin :

Le Côte de Nuits Villages rouge 2020 est issu d'une vieille vigne sur la commune de Brochon. Uniquement 2 parcelles, proche de La Croix Violette et Les Vignois. C'est une vigne en propriété, 62 ares seulement. La vinification est traditionnelle avec un élevage sobre dont 1/3 de fûts neufs. C'est un vin accessible plus tôt, toujours dans l'esprit maison du domaine Esmonin, infusé, précis et raffiné.

Grande figure de Gevrey-Chambertin et vigneronne inspirée, Sylvie Esmonin règne sur un trésor composé de beaucoup de vieilles vignes principalement sur ces terroirs mythiques de la Côte de Nuits.

En biodynamie dans les vignes, elle continue d’insuffler à ses vins une sève incroyable, vinifiant principalement en grappes entières, renouant avec l’âge d’or du 19e siècle, où le pinot vibrait d’un naturel et d’un éclat bien particuliers. Ce style sans égal, forgé depuis deux décennies, permet désormais au domaine de se hisser sur la plus haute marche, rejoignant les plus grandes références de Bourgogne.

Confidentielle par sa taille, cette adresse affole les amateurs qui trouvent toujours ici un supplément d’âme unique. La découvrir est une nécessité mais pouvoir se procurer ses vins est toujours une gageure.