Domaine Bruno Colin - Puligny-Montrachet 1er cru - La Truffière - Blanc - 2022

Vin :

Issu d’une zone très caillouteuse sur des vignes de 35 et 70 ans, le Puligny-Montrachet La Truffière 1er Cru Blanc 2022 se livre avec finesse, dans une matière lumineuse, libérant une fine note pâtissière dans l’éclat d’un fruit pur, aérien et dense, avec une forte accroche minérale. Une puissance parfaitement maîtrisée. Noté 94/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 12 mois en fûts de 350 litres dont 15 à 20% neufs puis 4 à 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Vignes sur 0.49 ha, plantées en 1952 et 1987, en culture biologique (non certifié).

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Beaux arômes d'agrumes ponctués de fines notes pâtissières et d'amande.

Bouche :

Élancée et tout en finesse, sur un fruit lumineux, cette cuvée livre un jus pur, aérien et dense, avec une forte accroche minérale et une puissance bien maîtrisée.

Température :

À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Filet de sole et beurre d'estragon, volaille de Bresse sauce légèrement crémée, ris de veau à la truffe blanche.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2034 et plus pour les amateurs.

Propulsé parmi les légendes de Bourgogne, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Bruno Colin est l’une des références incontestées de Chassagne-Montrachet. Depuis 2004, ce vigneron hors pair trace un chemin sans écueils, selon les principes de culture biologique, défendant une vision pure et stylée du chardonnay de Bourgogne. 

Essentiellement réparti entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin, son vignoble compte 9 hectares impeccablement tenus, gages de vins droits et effilés, magistralement vinifiés, avec une gestion de l’élevage et une tension remarquables. 

Des vins qui impressionnent par leur précision de texture, tant en blanc qu’en rouge, et leur cohérence avec leur terroir d’origine.