Masseto - IGT Toscana - Rouge - 2019

Vin :

L’IGT Toscana Rouge 2019 reflète dans la sonorité de son nom le relief de son terroir : une petite colline riche en argiles, plantée de 7 hectares de merlot, exclusivement travaillée à la main. Ce millésime ouvre un nouveau chapitre pour cette cuvée car il inaugure la nouvelle cuverie ultra moderne qui lui est désormais dédiée. En plus de cela, pour la première fois, 10% de cabernet sont ajoutés à l’assemblage, assurant concentration et élégance. C’est donc un Masseto totalement magique qui se dessine ici, au style renouvelé, porté par un grand fruit mûr, de la richesse bien sûr mais surtout une grande finesse avec une touche épicée, de tabac et de graphite. La puissance est phénoménale, associée à une complexité aromatique hors norme. Superbe ! Noté 98/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Les grappes sont triées et égrappées à la main. Six lots différents sont vinifiés séparément. La fermentation a lieu dans des cuves d'acier et de bois, suivie d'une macération de 15 à 20 jours à une température comprise entre 25 et 30°C. Ensuite, il y a la fermentation malolactique en barriques de chêne neuves à 100% puis les lots sont séparés pour 12 mois de maturation. Le vin est ensuite mélangé et réintroduit dans les fûts pendant un an, soit un total de 24 mois. Après la mise en bouteilles, le vin est de nouveau vieilli pendant 12 mois.

Robe :

Rouge rubis de belle intensité aux reflets violets.

Nez :

Parfums de fruits noirs et de cacao soulignés de notes épicées et de cuir frais.

Bouche :

Fine et concentrée sur un fruit plein, découvrez la dimension splendide que nous offre cette cuvée à travers la précision et l'élégance de son jus.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Viandes rouges grillées, côte de boeuf, carré d'agneau, fromages italiens.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2038, et plus encore pour les amateurs.

Prodige de la viticulture italienne, élevée au rang des « super toscans », Ornellaia marque à jamais l’histoire de la viticulture mondiale. Adossé à un patrimoine de vignes exceptionnel, sur l’un des plus grands terroirs d’Italie, le domaine jouit d’une renommée toujours grandissante que justifient des cuvées flamboyantes serties d’un savoir-faire artisanal haut de gamme. 

Depuis 1981, la Tenuta dell’Ornellaia produit de très grands vins qui font rêver la planète, dont la légendaire cuvée Masseto qui est un cru à part entière, désormais vinifié à part. C’est dans le pittoresque village toscan de Bolgheri que naît l’une de ces icônes de classe mondiale, qui rivalisent avec les bordeaux les plus recherchés comme Petrus ou Cheval Blanc, sans jamais perdre de leur identité italienne.