Domaine Huet - Vouvray - Moelleux Le Mont - Blanc - 2015

Vin :

Avec un soupçon de tendresse et une allonge incroyable, le Vouvray Le Mont Blanc 2015 rend compte du plus haut niveau du chenin sur les terroir Vouvray ! Autour de notes florales, de pâte d'amande, de pêche jaune et de rhubarbe, il déroule une chair onctueuse, de haute densité, parfaite pour une volaille au jus, un poisson noble aux épices. Un grand Vouvray, digeste et subtil, noté 16/20 par notre Comité et 96/100 par Parker !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage de 6 mois 50% en demi-muids 50% en cuves.

Vignes cultivées selon les principes de la biodynamie.

Robe :

Doré très intense, brillant.

Nez :

Notes envoûtantes de pêche jaune, de rhubarbe et de pâte d'amande avec une touche florale délicate.

Bouche :

Séduisante et incroyablement digeste portée par un fruit onctueux. De belle densité, défini par un toucher de bouche tendre et pur, ce Vouvray s'ouvre sur des parfums luxuriants de rhubarbe et de pêche jaune et charme par son allonge incroyable.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Pintade ou côte de veau au jus, bar en écailles grillé aux épices douces.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Infiniment purs et cristallins, les vouvrays du Domaine Huet font définitivement partie des plus grands blancs du monde. « Le ciselé dans les contours de bouche, la précision dans les nuances minérales sont uniques dans la Loire » et la qualité est toujours d’un niveau extraordinaire, en adéquation parfaite avec l’excellence des terroirs.