Jérémie Huchet - Muscadet Sèvre et Maine - Monnières Saint Fiacre - Blanc - 2018

Vin :

Superbe d’équilibre et de pureté, le Muscadet Sèvre et Maine Monnières Saint Fiacre Blanc 2018 révèle des notes d'herbe sèche, de foin, avec une touche florale affirmée et un beau sillage minéral. La trame fine et concentrée, au jus étiré, offre beaucoup de pureté et une belle sensation saline. Voici un vin à vocation gastronomique, appréciable avec des fruits de mer, des crustacés voire des oursins. Noté 92-93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, raisins issus de vignes d'une cinquantaine d'années, élevage de 72 mois sur lies. Mise en bouteille en novembre 2024.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Jaune clair brillant.

Nez :

Des parfums de fleurs, d'herbes sèches, de foin mêlés à des notes minérales.

Bouche :

Concentrée et fine, cette cuvée dévoile un jus étiré, pur et salin souligné par un bel éclat.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Un vin à vocation gastronomique tout en étant apprécié sur des fruits de mer, des crustacés crus ou cuits.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028 et plus pour les amateurs

1 étoile au Guide RVF, Jérémie Huchet propose le meilleur de la Loire avec talent et conviction. Vigneron reconnu du Muscadet, il cisèle des vins précis, fidèles à l'appellation et aux terroirs, capables de longs vieillissements.

Vieilles vignes, culture bio, récolte manuelle, levures indigènes et élevage sur lies « à la nantaise », suivis de vieillissements partiels en foudres et en barriques sont quelques atouts de sa démarche, couplés à une approche par terroir qui met en avant la formidable capacité de garde du Muscadet.