Champagne Deutz - Champagne - Brut Classic - Bianco

Vino:

Lo Champagne Deutz Brut Classic è uno degli Champagne non millesimati più famosi al mondo. La sua bottiglia iconica, il suo abito e la sua finezza hanno forgiato la sua reputazione. Sotto le bollicine abbondanti e regolari si sprigiona un profumo di cornetti appena sfornati e note floreali, con fresche note agrumate. Al palato l'equilibrio frutta-freschezza è gestito alla perfezione, con una bella patina fornita dai vini di riserva. Sarà perfetto all'aperitivo, con foie gras o ceviche di orata agli agrumi. Uno dei nostri Champagne preferiti, valutato 93/100 dal Comitato di Degustazione Valap.

Vinificazione:

Il Brut Classic Champagne è un blend di diverse annate (tutte realizzate manualmente). Lo "style maison" è preservato dall'apporto dei vini di riserva (dal 20 al 40%), dalla qualità delle uve, dalla selezione dei cru (da 20 a 30) tutti provenienti dalla Marna e dal giusto equilibrio tra le 3 grandi vitigni della regione Champagne.

Occhio:

Oro pallido, bollicine abbondanti e regolari

Naso:

Fresco, segnato da aromi di cornetti appena sfornati e fini note floreali per finire su un tocco di agrumi verdi.

Bocca:

Bollicine eleganti e giocose. È uno Champagne appetitoso, leggero e puro, che ci affascina con la sua materia texture cesellata e la perfetta padronanza del suo equilibrio frutta-acidità.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo o cocktail party, carpaccio di foie gras, sardine impanate al basilico, capesante in padella con vinaigrette all'arancia, pesce in salsa (salmone, rombo, Saint-Pierre), pollame, carni bianche.

Maturazione:

Da degustare subito

Anno dopo anno la casa di Champagne Deutz, situata ad Aÿ, la patria del Pinot Nero, riesce a restituire con impeccabile regolarità tutto lo spirito dell'assemblaggio degli Champagne nelle sue cuvée Brut Classic. Nel 1933 viene riacquistata dalla Maison Louis Roederer, ma continua ad essere gestita come un'entità ben distinta e con i propri rifornimenti, Deutz firma così una gamma di Champagne eleganti e floreali, costantemente vivaci e allegri.