Champagne Deutz - Champagne - Brut Classic - Weiß

Wein:

Der Champagne Deutz Brut Classic ist ein absolutes Muss und einer der renommiertesten Nicht-Jahrgangsweine der Champagne. Seine ikonische Flasche, seine Präsenz und seine Finesse haben seinen Ruf begründet! Unter einer üppigen und regelmäßigen Perlage bietet er schöne Brioche- und Blumennoten mit einem sehr frischen Hauch von Zitrusfrüchten. Im Mund ist das Gleichgewicht zwischen Frucht und Frische perfekt ausbalanciert, mit einer guten Patina, die von den Reserveweinen stammt; eine Cuvée, die als Aperitif, zu einer Foie Gras oder einem Doraden-Ceviche mit Zitrusfrüchten sehr zu empfehlen ist. Einer unserer Lieblingschampagner, der vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet wurde.

Vinifikation:

Der Champagne Brut Classic ist das Ergebnis einer Assemblage aus mehreren Jahrgängen manueller Weinlesen. Der Deutz-Stil wird durch die Zugabe von Reserveweinen (20 bis 40 %), die Qualität der Trauben, die Auswahl der Crus (20 bis 30), die alle aus der Marne stammen, und die richtige Balance zwischen den drei großen Rebsorten der Champagne aufbewahrt.

Weinfarbe:

Blassgold, reichliche, regelmäßige und lang anhaltende Perlage.

Bouquet:

Frisch, zunächst geprägt von Brioche-Aromen und feinen Blumennoten, und dann mit einem Hauch von grünen Zitrusfrüchten.

Mund:

Tastbare, elegante und spielerische Perlage. Es ist ein appetitlicher, bekömmlicher Champagner von großer Reinheit, der uns mit seiner köstlich ziselierten Materie und seiner perfekt beherrschten Balance zwischen Frucht und Säure verführt.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif oder Abend-Cocktail, Foie Gras-Carpaccio, frittierte Sardinen mit Basilikum, Jakobsmuschelpfanne mit Orangenvinaigrette, Fisch in Sauce (Lachs, Steinbutt, Saint-Pierre), Geflügel, weißes Fleisch.

Aufbewahrung:

Ab heute zu genießen

Champagne Deutz, ein in Aÿ, dem königlichen Land des Pinot Noir, ansässiges, von Kennern hochgeschätztes Champagnerhaus, schafft es Jahr für Jahr, den Geist der Assemblage der Champagne in präzisen und tadellos ziselierten Cuvées wiederzugeben. Deutz gehört zwar zu Champagne Louis Roederer, wird aber als eigenständige Einheit mit eigener Beschaffung geführt und bietet eine Reihe eleganter und blumiger Champagner, die immer lebhaft und erquickend sind.