Champagne Deutz - Champagne - Brut Classic - Blanc

Vin :

Le Champagne Deutz Brut Classic est un incontournable, l’un des non millésimés les plus réputés de la Champagne. Sa bouteille iconique, sa prestance et sa finesse ont fait sa réputation ! Sous une bulle abondante et régulière, il offre de belles notes briochées et florales, avec une touche d’agrume très fraîche. En bouche, l’équilibre fruit-fraîcheur est parfaitement maîtrisé, avec une bonne patine apportée par les vins de réserve ; une cuvée tout à fait recommandée à l’apéritif, sur un foie gras ou un ceviche de dorade aux agrumes. L’un de nos champagnes préférés, noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Le Champagne Brut Classic est le fruit de l'assemblage de plusieurs années de vendanges (toutes réalisées manuellement). Le "Style maison" est conservé par l'apport de vins de réserve (20 à 40%), par la qualité des raisins, par la sélection des crus (20 à 30) tous issus de la Marne et au juste équilibre entre les 3 grands cépages de la Champagne.

Robe :

Or pâle, bulle abondante et régulière et cordon persistant.

Nez :

Frais, marqué par des arômes briochés et de fines notes florales pour finir sur une touche d'agrume vert.

Bouche :

Bulle tactile, élégante et joueuse. C'est un Champagne appétent, digeste et d'une grande pureté qui nous séduit par sa matière délicieusement ciselée et son équilibre fruit-acidité parfaitement maitrisé.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif ou cocktail dînatoire, carpaccio de foie gras, beignet de sardines au basilic, poêlée de Saint-Jacques vinaigrette à l'orange, poissons en sauce (saumon, turbot, Saint-Pierre), volailles, viandes blanches.

Garde :

À consommer dès aujourd'hui

Maison de connaisseurs installée à Aÿ, terre reine du pinot noir, Champagne Deutz réussit, année après année, à restituer tout l’esprit de l’assemblage champenois dans des cuvées précises et impeccablement ciselées. Dans le giron du Champagne Louis Roederer mais gérée comme une entité bien distincte, avec ses propres approvisionnements, Deutz signe ainsi une gamme de champagnes élégants et floraux, toujours vivaces et allègres.