Matthias et Émile Roblin - Sancerre - Origine - Rosso - 2022

Vino:

Il Sancerre Origine Rosso 2022 esprime tutta l’essenza di un Pinot fresco ed elegante, maturo al punto giusto, senza aspetto legnoso. Al naso è fresco, profuma di frutti con nocciolo, mentre in bocca ritroviamo la croccantezza del vitigno.

Vinificazione:

Vendemmie manuali e diraspate, macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione alcolica con controllo della temperatura, estrazione mediante follature e/o rimontaggi, fermentazione malolattica naturale in tini di legno e demi-muid a cui segue affinamento per 10-12 mesi.

Certificazione HVE.
Dominio in approccio biologico e biodinamico non certificato.

Occhio:

Rosso vermiglio brillante.

Naso:

Aromatico fresco con note di drupacee.

Bocca:

Sorso preciso e croccante tipico del Pinot Nero. Nel complesso è rinfrescante ed elegante.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliere di salumi artigianali, portate a base di carne avicola o vitello con riduzione.

Maturazione:

Entro il 2029

Siamo sulle terre bianche adagiate sulle più belle colline di Sancerre. Qui i fratelli Matthias ed Emile danno libero sfogo al loro talento producendo vini precisi e raffinati nel pieno rispetto dell’ambiente, dalla vigna alla cantina.

Dal 2000 il Domaine Matthias et Emile Roblin fa la differenza nel settore con i suoi vini che offrono l’espressione più pura e naturale di questi terroir calcareo-argillosi. Ormai le sue bottiglie sono esportate ai quattro angoli del mondo riscuotendo un successo sempre più importante.