Matthias et Émile Roblin - Sancerre - Origine - Rouge - 2022

Vin :

Le Sancerre Origine Rouge 2022 livre tout l’éclat d’un pinot frais et élégant, mûr à point, sans aspect boisé. Le nez s’ouvre sur la fraîcheur avec des notes de fruits à noyau ; la bouche précise et élancée offre tout l'aspect croquant du cépage, dans une belle élégance.

Vinification :

Vendanges manuelles et égrappées, macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique avec contrôle des températures, extraction par pigeages et/ou remontages, fermentation malolactique naturelle en cuves bois et demi-muids suivi d'un élevage de 10 à 12 mois.

Certification HVE.
Domaine en démarche biologique et biodynamique non certifié.

Robe :

Rouge vermillon brillant.

Nez :

Une aromatique fraîche autour de notes de fruits à noyau bien marquées.

Bouche :

Précis et net, ce vin révèle tout l'aspect croquant du pinot noir, l'ensemble est rafraîchissant et élégant.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Plateau de charcuteries artisanales, volaille ou côte de veau, jus réduit.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Adresse familiale établie sur les plus beaux coteaux de Sancerre, le Domaine Matthias et Emile Roblin forge en biodynamie de somptueuses cuvées d’éducation, sans artifice boisé, à l’excellent rapport prix-plaisir.

Avec une énergie à toute épreuve et un talent fou, la fratrie réalise ainsi des vins précis et savoureux, qui connaissent un succès grandissant.