Macon Domaine Denis Jeandeau

L'opinione del comitato

Venerato dai più grandi chef stellati, Denis Jeandeau ha scelto la qualità alla quantità con la sua produzione limitatissima e una distribuzione iper selettiva. Régis Marcon, Le Pré Catelan, Lameloise, l'Arpège, l'Ambroisie e Guy Savoy sono solo alcuni dei grandi chef che sono stati sedotti dai suoi vini. Ricompensato con due stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France, è considerato come uno dei più grandi talenti della sua generazione.

La sua scomparsa improvvisa lo scorso luglio ci ha sconvolto. Negli anni era diventato un caro amico di Ventealapropriete.

Un bellissimo rapporto oggi onorato dai suoi cari, che ci hanno affidato la vendita delle sue ultime bottiglie prodotte.

Prodotto a partire da vigne piantate negli anni '50 e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, il Viré-Clessé Bianco 2021 gioca tra profondità ed eleganza con una bella vivacità, caratteristica dell'annata. Il corpo maturo, puro e generoso, è intensamente fruttato. Siamo certi che invecchierà a meraviglia, ma per gli impazienti è possibile stapparlo fin da ora per accompagnare un pesce al forno, una terrina di coniglio o formaggi duri. Una bellissima realizzazione firmata Denis Jeandeau.

Il Pouilly-Fuissé Secret Minéral Bianco 2021 offre una lettura precisa del suo magnifico terroir calcareo. Il naso, fresco e concentrato, rivela una bella mineralità accompagnata da delicate note di buccia di pesca e una leggera legnosità. In bocca ritroviamo l'aspetto legnoso, che apporta maturità e generosità senza appesantire. Da bere tranquillamente nei prossimi  cinque od otto anni.

È quindi con emozione che ti proponiamo questo duo irresistibile, la quintessenza dello stile Denis Jeandeau.

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