Mâcon Domaine Denis Jeandeau

L'avis du comité

Adulé des plus grands chefs étoilés, Denis Jeandeau était devenu un phénomène. Régis Marcon, Le Pré Catelan, Lameloise, l’Arpège, l’Ambroisie, Guy Savoy pour ne citer qu’eux proposaient ses vins à la carte. Logiquement récompensé de deux étoiles au guide de la RVF depuis plusieurs années, il était considéré comme l’un des plus grands talents de sa génération.

Nous avons été bouleversés par sa disparition brutale cet été, lui qui était devenu avec les années un ami et proche de Ventealapropriete.

Forts de cette relation construite depuis ses débuts, nous avons été très honorés de nous voir confier par ses proches la distribution des dernières bouteilles produites.

C'est donc avec une réelle émotion que nous vous proposons ce duo irrésistible, quintessence du style Denis Jeandeau.

Issu d’une vigne plantée dans les années 50, en agriculture biologique, le Viré-Clessé Blanc 2021 joue de profondeur et d’élégance avec une belle vivacité, si caractéristique du millésime. Mûr, pur et généreux, il se livre dans un fruit juteux, fin et gracieux. Sa garde est assurée mais on peut d’ores et déjà l’apprécier avec un beau poisson au four, une terrine de lapin ou des fromages secs. 

Traduction littérale de ce magnifique terroir calcaire, le Pouilly-Fuissé Secret Minéral Blanc 2021 offre une très belle lecture du millésime, à la fois minéral et concentré. Le nez est frais, sur des notes délicates de peau de pêche, avec un fin boisé. La bouche est à l’unisson, avec un élevage ajusté qui souligne sans peser, un équilibre idéal et une trame pure, de belle maturité, en somme sapide et généreuse. A savourer sur cinq à huit ans. 

La quintessence du style Denis Jeandeau, notre plus grand coup de cœur du Mâconnais. 

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