“Di fronte all'aumento dei prezzi nel settore vitivinicolo, questa tenuta propone ancora ottimi vini a prezzi accessibili.”
Il Comitato di Degustazione
Chablis
Domaine Passy le Clou
Bianco 2022
Prezzo della tenuta: 18,80€
L'opinione del comitato
Se all'origine erano destinate alla coltivazione del grano, a metà del secolo scorso la famiglia Patrice decide di trasformare le terre di famiglia in vigneti nelle denominazioni Chablis, Petit Chablis e Chablis 1er Cru Beauroy.
In pochi anni il Domaine Passy le Clou ha saputo farsi un nome tra gli intenditori più esigenti grazie ai suoi vini incisivi e precisi. Nel 2017 la gestione della tenuta passa nelle mani della famiglia Descormes e vengono introdotte 21 nuove parcelle vinificate in modo indipendente grazie a una nuovissima tinaia allestita nel 2018.
Oggi la tenuta privilegia la freschezza e l'autenticità, come ce lo dimostra questo Chablis dall'irresistibile rapporto prezzo-piacere.
In questo Chablis Bianco 2022 ancora giovane è concentrata tutta l’essenza dello Chablis. All’attacco dispiega note intense di conchiglia, floreali e minerali. È uno Chardonnay bello e croccante. L’affinamento senza legno sprigiona tutta la purezza del frutto lasciandoci su un finale amaro fine e persistente. Un vino da invecchiamento dai 5 ai 10 senza problemi.
Scopri il nuovo talento di Chablis con questo bellissimo bianco.
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