Borgogna
Joseph Drouhin - Beaune 1er cru - Clos des Mouches - Rosso - 2021
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2021
Denominazione: AOP Beaune 1er cru
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcool: 14 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Vino valutato 95/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Proveniente da uve su terreno leggero marnoso-calcareo, il Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rosso 2021 rivela un Pinot fresco e intenso. Il naso è di una finezza estrema, purissimo, portato da note di amarena, con scia leggermente legnosa. Il succo è profondo, setoso, con tannini delicati e sentori di rosa e bacche rosse rinfrescanti. Con il suo stile arioso, aicdulo, digeribile e saporito, ritroviamo lo stile elegante del Pinot della Côte de Beaune. Un grande vino con una grande capacità di evoluzione. Voto Valap 95/100.Vinificazione:
Vendemmia manuale, affinamento in legno di origine francese (di cui il 20% nuove), per 14-18 mesi.Occhio:
Rosso rubino vermiglio brillante.Naso:
Naso di una finezza estrema, con aromi di amarene e una legnosità molto delicata.Bocca:
Al gusto si presenta elegante, fresco, delicato. La materia è setosa, con tannini delicati e una leggera acidità finale che lo rende irresistibile.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°.Abbinamento cibo e vino:
Selvaggina da penna, pollo mantecato, formaggi della Borgogna.Maturazione:
Entro il 2034
Dal 1880 la cantina familiare Joseph Drouhin propone una bellissima lettura della Borgogna con i suoi vini di ottima fattura. Il suo approccio innovativo e dinamico gli ha permesso di affermarsi tra le aziende vinicole più rinomate della regione.
La cultura biologica e biodinamica, l’attenta selezione delle doghe per la fabbricazione delle botti e l’accurata vinificazione ne fanno una delle etichette più prestigiose della Borgogna. Dai Village ai Grand Cru, tutti i vini riflettono questa sete di perfezione rispondendo ai più alti standard qualitativi.