Domaine Guy Bocard - Meursault - Vieilles Vignes - Weiß - 2023

Wein:

Der Meursault Vieilles Vignes Blanc 2023 vereint die Säfte von vier Parzellen der Appellation und liefert einen schönen blumigen Ausdruck, ganz rein und ohne zu übertreiben. Es ist eine feine und präzise Lesart dieser berühmten Lage mit edlen Holznoten und bemerkenswerter Balance, mit einer schönen Frische und großer Energie über die gesamte Länge, einer dichten, saftigen und schmackhaften Textur. Ein energischer Meursault, der das Terroir aufwertet, mit einer artefaktfreien Frucht, saftig und präzise. Vom Verkostungskomitee mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Lange Ganztraubenpressung. Alkoholische Gärung aus 100% indigenen Hefen, malolaktische Gärung mit Bâtonnage, 12-monatiger Ausbau auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern, davon 10% neu.
Parzellen im Norden von Meursault, Richtung Volnay: Les Durots, En La Barre, Malpoiriers, Dressolles, überwiegend 50 bis 80 Jahre alte Reben.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Hellgold und glänzend.

Bouquet:

Ganz rein, frisch und fein, schöner Ausdruck von Meursault, blumige Noten, die von einem edlen Holzton betont werden.

Mund:

Fein und präzise, auf einer saftigen Frucht, bietet dieser Wein eine dichte, saftige und schmackhafte textur, die von einer schönen Frische und Energie begleitet wird.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wolfsbarsch gefüllt mit Jakobsmuscheln, Poularde mit Sahne und Morcheln, Brie mit Trüffeln.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2031 und darüber hinaus für Liebhaber.

Achtung, Neubeginn für dieses historische Weingut im Herzen von Meursault! Seit der Übernahme 2018 durch die Familie Derichebourg vollzieht die Domaine Guy Bocard unter Leitung des renommierten Burgund-Önologen Philippe Pacalet einen beeindruckenden Wandel.

Ab dem Jahrgang 2022 zeigen die Weine eine regelrechte Verwandlung und markieren die Rückkehr dieses exklusiven Betriebs (nur 6 Hektar in Villages und Premier Cru-Lagen, seit kurzem bio-zertifiziert) an die Spitze.