Domaine Guy Bocard - Meursault - Vieilles Vignes - Blanc - 2023

Vin :

Le Meursault Vieilles Vignes Blanc 2023 assemble les jus de quatre parcelles de l’appellation, et livre une belle expression florale, tout en pureté et sans surenchère. C’est une lecture fine et précise de ce finage réputé, au boisé noble et à l’équilibre notable, avec une belle fraîcheur et une grande énergie tout du long, une matière dense, sapide et savoureuse. Un meursault énergique qui valorise le terroir, avec un fruit sans artefact, juteux et précis. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage long en grappes entières. Fermentation alcoolique 100% levures indigènes, fermentation malolactique avec bâtonnage, élevage sur lies fines de 12 mois en fûts de chêne français, dont 10% neufs.
Parcelles situées au nord de Meursault, direction Volnay : Les Durots, En La Barre, Malpoiriers, Dressolles, vignes âgées en majorité de 50 à 80 ans.

Vin certifié Biologique.

Robe :

Doré clair et brillant.

Nez :

Tout en pureté, en fraîcheur et en finesse, belle expression de Meursault, notes florales soulignées par un boisé noble.

Bouche :

Fine et précise, sur un fruit juteux, cette cuvée offre une matière dense, sapide et savoureuse, accompagnée d'une belle fraîcheur et d'une grande énergie.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Bar farci aux noix de Saint-Jacques, poularde à la crème et aux morilles, brie aux truffes.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2031 et plus pour les amateurs.

Attention, nouveau départ pour cette adresse historique du cœur de Meursault. Racheté en 2018 par la famille Derichebourg, le Domaine Guy Bocard opère une mue complète, conduite par Philippe Pacalet, œnologue réputé de Bourgogne.

Depuis le millésime 2022, les vins sont transfigurés et signent le retour au sommet de ce domaine confidentiel, replié sur à peine 6 hectares en Villages et 1ers Crus, aujourd'hui certifié Biologique.