Domaine Stéphane Ogier - Condrieu - La Combe de Malleval - Weiß - 2021

Wein:

Der mit 93/100 Punkten bewertete Condrieu Combe de Malleval Weiß 2021 ist ein Favorit des Verkostungsausschusses und bietet ein für den Jahrgang typisches frisches Register mit einer schönen Spannung. Wunderbar raffiniert und präzise, öffnet er sich mit Noten von gelben Früchten und Aprikosen, die sich in eine raffinierte Materie einfügen. Ein sehr schöner Viognier mit Maß, bekömmlich und erfreulich, ohne jegliche Übertreibung an Kraft oder Holzton. Eine Flasche, die schon zum Aperitif genossen werden kann,

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Gärung in Fässern, 7-monatiger Ausbau in Barriques auf der Feinhefe.

Farbe:

Glänzendes Goldgelb.

Bukett:

Blumige Düfte, die von Aromen frischer Früchte, Zitrusfrüchten und Ananas punktiert werden.

Geschmack:

Fein und präzise auf einer frischen Frucht, entfaltet diese Cuvée mit ihrem leicht bekömmlichen Profil einen Saft mit einem delikaten und ziselierten Aromengerüst.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Fisch in Rahmsauce, Krusten- und Schalentiere, Kaisergranat mit Zitrone und Gartensalbei, Rührei mit Trüffel, Risotto aus Frühlingsgemüse, gereifter Rigotte de Condrieu-Käse.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2028.

Stéphane Ogier zieht alle Blicke auf sich und erkundet mit seinen Weinen die ganze Bandbreite der feinsten Ausdrucksformen der Rhône. Seine erstklassigen Terroirs, sein scharfer Sinn für Vinifikation und seine leidenschaftliche Seele erwecken die schönsten Rhône-Ausdrücke zum Leben, die alle von einer klaren Intensität und einer fülligen Frucht umhüllt sind, um einen Höhepunkt an Komplexität zu erreichen.

Jede Cuvée trägt den Stempel des hohen Anspruchs und der Exzellenz. Die Kehrseite der Medaille: Da der Erfolg da ist, wird es immer schwieriger, an die Weine heranzukommen...