Sébastien Brunet - Vouvray - Renaissance - Weiß - 2023

Wein:

Der Vouvray Renaissance Blanc 2023 ist ein sehr schöner Ausdruck der Chenin-Traube von über 50 Jahre alten Rebstöcken und zeigt ein frisches und zugleich raffiniertes Profil. Es handelt sich um eine luftige, delikate und präzise Cuvée, die im Abgang einen schönen Kreideakzent hinterlässt. Ein sehr bekömmlicher Weißwein als Aperitif, der vorzugsweise zu Krebstieren oder Muscheln serviert werden sollte.

Vinifikation:

Handlese, ca. 50 Jahre alte Rebstöcke, 10 Monate Ausbau in 500-Liter-Fässern.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Eine von weißen Früchten und Zitrusfrüchten geprägte Nase, die von einer schönen Mineralität unterstützt wird.

Mund:

Eine großzügige und vollmundige Cuvée, die den Chenin in seiner ganzen Ausdruckskraft zeigt – geradlinig, fein und mit einem animierend saftigen Abgang.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ideal als Aperitif oder zu Krebstieren, am besten zu Muscheln.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Shootingstar der Loire, Sébastien Brunet weckt Begehrlichkeiten und entfacht Begeisterung. Erneut als Herzensfavorit von Olivier Poussier, Bester Sommelier der Welt und Mitglied unseres Verkostungskomitees, ausgezeichnet, steigt seine Reputation stetig.

Diskret und perfektionistisch, mit 1 Stern im Weinführer RVF ausgezeichnet, kreiert Sébastien Brunet in biologischer Bewirtschaftung Weißweine voller Saftigkeit und Energie. Auf den Kalkstein- und Feuersteinböden Vouvrays vinifiziert er eine beeindruckende Chenin-Palette, die mit präziser Finesse die parzellenspezifischen Eigenarten ihrer Herkunft widerspiegelt.