Hoffmann - Mosel - Riesling Trocken - Blanc - 2023

Vin :

Tout en fraîcheur et en floralité, le Mosel Riesling Trocken Blanc 2023 s’ouvre sur de délicates notes végétales. La bouche est vivifiante, épurée et raffinée, appréciable pour sa tension. Un blanc frais et digeste, idéal pour les fruits de mer, à apprécier en toute simplicité dans des verres larges de préférence pour bien l’ouvrir, ou à carafer au préalable. Noté 91/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage doux et lent. Fermentation en cuves acier inoxydable. Vin sec.
Sucre résiduels: 8.1g/L

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Beaucoup de fraicheur se dégage au premier nez avec des arômes floraux délicats et une note végétale subtile.

Bouche :

Une trame vivifiante, épurée et sobre en élevage, offrant une belle tension et un équilibre harmonieux sur une acidité modérée.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Assortiment de fruits de mer, risotto aux crevettes, soufflé au comté affiné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs.

Adresse familiale du cœur de la Moselle allemande, située non loin de Trèves, Weingut Hoffmann honore la tradition, réalisant des vins extrêmement frais et digestes, modèles de saveurs et de gourmandise.