Hoffmann - Mosel - Riesling Trocken - Bianco - 2023

Vino:

Il Mosel Riesling Trocken Bianco 2023 è un vino fresco e floreale, dal profilo delicato e vegetale. Al palato è elegante e raffinato, apprezzabile per la sua vivacità e tensione. La sua freschezza e la facilità di beva lo rendono ideale con frutti di mare, servito in calici ampi, oppure lasciato decantare prima del servizio. Valutato 91/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura lenta e delicata. Fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Vino secco.
Zuccheri residui: 8,1 g/L

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Attacco floreale e vegetale, accompagnato da una piacevole freschezza.

Bocca:

Il sorso è vivace e puro, sobrio nell'affinamento. La materia tesa e l'acidità moderata partecipano alla sua armonia generale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Frutti di mare, risotto ai frutti di mare, soufflé al formaggio.

Maturazione:

Entro il 2030, oltre per gli intenditori.

Non lontano da Treviri, nel cuore della Mosella tedesca, Weingut Hoffmann è un’azienda a conduzione familiare che porta avanti la tradizione con vini estremamente freschi e beverini, apprezzati per la loro irresistibile vivacità.