Bourgogne Domaine Céline et Frédéric Gueguen

L'avis du comité

Avec ferveur et enthousiasme, Céline et Frédéric Gueguen du Domaine Gueguen tracent un chemin parfait au cœur de l’Yonne. Leur domaine atteint un très haut niveau, avançant de surcroît des tarifs parfaitement alléchants. Des chardonnays ciselés, percutants d’énergie et de précision, des rouges fruités et enjôleurs forment une gamme où puiser inlassablement.

Ce domaine particulièrement dynamique est en pleine ascension. Découvrez ces 3 pépites du vignoble chablisien sur les derniers millésimes.

Frais et crayeux, le Chablis Blanc 2022 régale par sa précision et sa pureté. Sa trame tranchante et bien mûre, acidulée sans excès, déroule un jus vivifiant et dynamique et livre ainsi la pleine expression de Chablis sur un très beau millésime ! Un blanc idéal à l'apéritif, avec des fruits de mer ou des sushis par exemple. À garder cinq à sept ans, si l'on en a la patience bien sûr. 

Le Chablis 1er Cru Vaucoupin Blanc 2023 est un petit bijou de précision. Le nez exprime une maturité idéale, avec une tonalité minérale très bien épaulée par le fruit blanc, dans un registre citronné très pur et une note de beurre noisette magnifique. La bouche prolonge cet impeccable mix entre finesse et maturité, avec de l’amplitude et toujours un beau sillage minéral qui retend l’ensemble. Un très beau vin, prêt à boire sur 5 ans et plus.

Le Chablis Grand Cru Bougros Blanc 2023, pour la première fois sur Ventealapropriete, mérite d’être carafé pour bien s’aérer et livrer tout son potentiel et son profil minéral. Particulièrement étoffé, doté d’une belle chair et de structure, il demande de la patience. C’est un vin en devenir, digne de son terroir, à ouvrir dans 2 ans et à savourer sur une décennie. 

Trio d'un domaine pépite de Chablis à tarif ultra-compétitif !

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