Château Thivin - Côte de Brouilly - Les sept vignes - Rouge - 2022

Vin :

Le Côte de Brouilly Les Sept Vignes Rouge 2022 signe encore une fois une cuvée épatante de fruit et de fraîcheur. Le nez fin et délicat affiche une maturité idéale, aux accents de cerise burlat. Le jus élégant et acidulé, parfaitement dimensionné, cadré par un élevage sobre qui lui va bien, offre une gourmandise de tous les instants, très agréable à croquer, dans un syle fin et coulant, aux tanins soyeux. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles des parcelles : Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L'Héronde, Henri et Les Fournelles, vinification en grappes entières dans les caves du domaine à flanc de coteaux, élevage de 7 mois en foudres de chêne.

Robe :

Rouge carmin intense et brillant.

Nez :

Frais et fin sur des notes de cerise burlat.

Bouche :

Élégant et finement acidulé, cette cuvée gourmande libère un jus au style fin et aux tanins soyeux.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, magret de canard, plats légèrement épicés, poitrine de porc.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.

3 étoiles au Guide RVF, Château Thivin demeure un graal du Beaujolais, imposant sa réussite avec classe. Robert Parker le classe d’ailleurs parmi les 20 meilleurs rapports qualité-prix du monde. Et pour cause : les vins affichent une assurance stylistique exemplaire donnant au fruit juteux du gamay le plus parfait écrin.

Nous sélectionnons ce domaine depuis de nombreuses années… Sa consécration internationale n’est plus à faire.