Domaine Y.Clerget - Pommard 1er cru - Les Rugiens - Rouge - 2022

Vin :

À peine un hectare de sols très rocailleux et une part réduite de bois neuf : le Pommard 1er Cru Les Rugiens Rouge 2020 se distingue par son caractère puissant, autour de tonalités d’encens, de fumée et de fruits noirs. C’est un vin profond, de grande stature, très texturé, avec un coeur de fruit concentré et des tanins poudrés. Il faut lui laisser du temps car passées quelques années, il se révèle toujours dans un grand raffinement, élégant et accessible.

Vinification :

Vendanges manuelles des vignes âgées de 45 ans. Vinification traditionnelle. Élevage en fûts avec 20 à 30% de fûts neufs.

Robe :

Rouge rubis brillant aux reflets carmin.

Nez :

Subtils parfums de baies noires soulignés d'une touche légère toastée.

Bouche :

Pleine et charnue sur une trame veloutée et puissante, cette cuvée offre un pinot noir précis et raffiné.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Tournedos de canard aux raisins, côte de bœuf fermier du Maine au gros sel, dos de sanglier rôti.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.

Famille vigneronne ancrée en Bourgogne depuis le 13e siècle, les Clerget en perpétuent l’héritage avec cœur et passion. Depuis près de 10 ans, le Domaine Yvon Clerget est désormais mené par Thibaud, le brillant fils de la famille qui accomplit ici un travail exemplaire.

Avec intelligence et patience, ce vinificateur hors pair livre sur 6 hectares des vins de grande sève, complets et expressifs, en adéquation totale avec leurs terroirs : Meursault, Vougeot, Corton, Pommard et bien sûr le cœur battant du domaine, Volnay !