Mas Amiel - Côtes Catalanes - Natural Grenache - Rouge - 2022

Vin :

Tout en élégance et en finesse, l’IGP Côtes Catalanes Natural Grenache Rouge 2022 rayonne d’un fruit frais et sincère. Le grenache se dévoile autour de fins arômes de pivoine et de fruits mûrs, dans une trame de style infusé, délicate et soyeuse. Ce rouge vinifié sans sulfite ajouté, au fruit léger et digeste, est une vraie réussite, un bonheur à croquer sans attendre et à boire sur deux ans. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuve inox et levures indigènes. Élevage en cuve béton jusqu'à la mise en bouteille.

Robe :

Rouge intense aux reflets grenat.

Nez :

De fins arômes de pivoine apportés par la Grenache soulignés de touches épicées.

Bouche :

Une trame légère et infusée sur un fruit fin et accessible le tout sur persistance gourmande.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Grillades, viande blanche rôtie, aiguillettes de canard au miel et aux épices, colombo de cabri, carré d'agneau rôti au thym.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Fleuron du Roussillon, 2 étoiles au Guide RVF, le Mas Amiel excelle aussi bien dans la production de vins doux naturels que de vins secs et signe, en biodynamie, une gamme absolument parfaite de cuvées éblouissantes de générosité et de pureté. 

Partisan d’une nouvelle école des vins du sud, Olivier Decelle - propriétaire du Grand Cru Classé de Saint-Emilion Château Jean Faure - a bâti sa réussite sur ces terroirs de schistes, composant avec plus de 130 parcelles et un environnement sauvage ultra préservé.