Spagna Raul Pérez

L'opinione del comitato

Raul Perez fa parte di quelle figure che hanno saputo modernizzare l'industria del vino, conquistando il pianeta con la loro personalità e il carattere originale dei loro vini. 

La sua filosofia? Adattarsi alla natura e al suo ritmo per rivelare il meglio che essa ha da offrire. Non sorprende quindi che abbia deciso di lanciare la sua attività in territori presi poco in considerazione per coltivare i suoi vitigni locali.

Con lui il Bierzo, la regione nel nord-ovest della Spagna ha conosciuto una rinascita fenomenale. Seleziona vecchie varietà di vigne per creare vini unici, prodotti in quantità limitate ed estremamente ricercati.

La rivista Forbes lo ha eletto per la seconda volta "miglior enologo dell'anno". Ovviamente ha conquistato anche il celebre critico americano Robert Parker. 

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Il Bierzo Ultreia Saint-Jacques Rosso 2022 è il tipico vino che solo la Spagna riesce a produrre e se ne cerca ancora il segreto. Proviene dalle parcelle più fresche del vigneto, che bilanciano il carattere solare dell’annata. Il naso rimane fresco e delicato, senza segni di surmaturazione. In bocca ritroviamo questo registro elegante, esaltato dall'affinamento in barrique e foudre (senza legno nuovo), rivelando un frutto succoso con tannini finissimi. È un vino molto complesso, intensamente fruttato e rinfrescato dalla presenza di note di erbe aromatiche. Voto Parker 93/100.

Il Bierzo Ultreia Godello Bianco 2022 è un vino fresco che si apre su un naso molto espressivo in cui spiccano le note di frutti gialli, fiori e pepe bianco. La materia croccante, rotonda e tesa rivela la maturità della vendemmia, in un sorso lungo e complesso, che si conclude con una bella amarezza finale. Una bellissima bottiglia da apprezzare con pesce alla griglia o formaggi. Voto Parker 93/100.

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