Provenza Château Simone

L'opinione del comitato

Grazie alla notorietà storica dei suoi vini, oggi lo Château Simone è considerato uno dei gioielli della Provenza. Eletto più volte migliore vino bianco del Mediterraneo, vanta lo stile più vivace, profondo e complesso di tutta la regione. Il rosso e il rosato non sono da meno, illustrando in modo splendido lo spirito generoso e corposo di questo terroir.

Oggi lo Château Simone è considerato il vino provenzale più celebre e più ricercato tra gli intenditori. I suoi vini, senza troppi tecnicismi, raccontano tutta la bellezza del sud e offrono una varietà di accordi enogastronomici sublimi.

Il vino parcellare “Grands Carmes”, affinato in piccole botti di rovere, rende omaggio ai monaci che vivevano in questa antica bastide. Scopri le sue ultime annate, in esclusiva per i nostri membri.

Ancora una volta l'IGP Pays des Bouches-du-Rhône Les Grands Carmes Rosso 2020 riscuote un notevole successo con la sua lettura autentica del terroir mediterraneo. Le vigne di oltre 50 anni, in pendenza su terreno argilloso-calcareo, e l’affinamento in legno di quasi due anni regalano una materia potente e intensa, sempre fresca e sfumata, in cui spiccano gli accenti meridionali di macchia mediterranea e olivo. Una bella bottiglia da conservare ancora per qualche tempo o da gustare con una spalla di agnello confit.

L'IGP Pays des Bouches-du-Rhône Les Grands Carmes Rosato 2022 è un vino da invecchiamento a vocazione gastronomica come pochi altri. Il suo colore intenso contribuisce a questa originalità fin dallo sguardo. Segue un naso aromatico, con note di ciliegia, lampone, fragola tritata e spezie, accompagnate da un aspetto leggermente legnoso e lattiginoso, puro e naturale. La bocca piena, equilibrata e intensa, offre molta eleganza e potenza. Un rosato da pasto da abbinare a un’aragosta o carni bianche. Il preferito del Comitato.

L'IGP Pays des Bouches-du-Rhône Les Grands Carmes Bianco 2022 esprime tutta la bellezza del Clairette fin dal naso, che profuma di mandorla, frutta secca, miele e fiori di acacia, con sfondo affumicato e grigliato. In bocca ritroviamo questo registro sfumato su fondo minerale, grasso e corposo. È un vino pieno e complesso, contraddistinto da una piacevole amarezza che ne allunga il finale.

Il cru provenzale più famoso e ricercato dagli intenditori.

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